Категория «Стандарты отрасли и технические условия»

В справочнике представлены материалы по составу молока, технологии его производства и первичной переработке на молочно-товарных фермах, приведены и… 1186 ₽
Предлагаем вашему вниманию сборник нормативных документов ПРАВИЛА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Издание содержит следующие документы: СанПиН 2. 3. 2… 50 ₽
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по… 144 ₽
Издание содержит Решение от 9 декабря 2011 г. №880 "О принятии Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"", полный… 1826 ₽
В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру… 433 ₽
В учебном пособии рассмотрены основные виды оборудования для переработки продуктов, механического, теплового, холодильного, весоизмерительного и… 392.4 ₽
Эффективность работы современного мукомольного завода существенно зависит от состояния материально-технической базы и уровня ее эксплуатации. В форме… 400 ₽
В книге изложены теория, современные схемы И конструкции эжекторных холодильных машин. Приведены тепловые характеристики и данные для их расчета и… 1000 ₽
Первые две книги справочника "Химический состав пищевых продуктов" вышли в 1976 и 1979 гг. В настоящей книге впервые в нашей стране представлены… 588 ₽
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при… 762 ₽
Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые… 849 ₽
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении… Методы в химии 545 ₽
Издание соответствует официально опубликованному тексту правил Здравоохранение России 117 ₽
Тираж 3000 экз. В книге приведены технические характеристики бытовых холодильников и морозильников отечественного и зарубежного производства… Здравоохранение России 686 ₽
В книге последовательно описаны процессы монтажа и пусконаладочных работ для холодильной техники. Приведен перечень инструмента, применяемого для… Здравоохранение России 613 ₽
Тираж 2000 экз. В монографии приведены результаты исследований по спиральным компрессорам. Детально рассмотрены конструктивные особенности спиральных… Здравоохранение России 662 ₽
Изложены теоретические основы процессов охлаждения, построение и расчет теоретических циклов компрессионных холодильных машин. Рассмотрены… Здравоохранение России 606.6 ₽
Теплообменные сушильные и холодильные установки Здравоохранение России 392 ₽
Readers of this accessible book ??“ now in a revised and updated new edition ??“ are taken on a conceptual journey which passes every milestone and… Здравоохранение России 3696 ₽